Il Wise Donkey Bistrot è aperto

GIOVEDÌ, VENERDÌ e SABATO

10.30 – 22.00


Il Wise Donkey Bistrot si trova nel centro storico di Varese, in via Bagaini 14.

Il locale, che si trova all’interno della Libreria degli Asinelli, offre ai propri visitatori un’esperienza unica: la possibilità di un aperitivo – apericena circondati dall’atmosfera accogliente della libreria. Grazie al bistrot, gli appuntamenti culturali della libreria sono più “saporiti”. A proposito…

1. Qual è la specialità del bistrot?

Per rendere la vostra esperienza piacevole proponiamo scelte sane e saporite, privilegiamo i cibi freschi, accompagniamo spesso gli eventi con piatti e bevande a tema, organizziamo serate di degustazione, variamo costantemente l’offerta.

Melitzanosalata : un delizioso piatto della tradizione greca.

2. Il bistrot dell’asino saggio: cos’è?

Non è un bar, non è un ristorante. Sono pochi tavolini nelle salette della libreria e quando c’è bel tempo nel cortiletto privato. Eppure, ogni settimana scegliamo i piatti da proporvi perciò non abbiamo una varietà di piatti á la carte. Vi chiediamo di abbracciare le nostre scelte gastronomiche con il medesimo spirito con cui seguite i nostri eventi culturali. Una soluzione elastica ci permette di offrire a volte soluzioni culinarie locali; altre volte proposte mediterranee o repentine fughe tra i sapori dell’America Latina.

3. Che offerta avete di cucina vegetariana?

Se siete vegetariani o vegani non preoccupatevi: al Wise Donkey Bistrot vi troverete a vostro agio. Cerchiamo di privilegiare una cucina sana, con molti ingredienti di origine vegetale, anche se non siamo esclusivamente vegetariani. Anche sui piatti vegani, siamo preparati. Certo, conoscere in anticipo le preferenze alimentari dei nostri ospiti ci è di aiuto: quindi avvisateci quando prenotate il vostro tavolo al bistrot.

4. Che orari fate?

Proprio perché siamo in una libreria, abbiamo orari di apertura contenuti, che ci consentono di seguire la nostra attività come librai e editori. Però, non troppo ridotti! L’orario massimo di chiusura è fissato alle 22:00: sufficiente perché possiate degustare con serenità il vostro apericena… o scegliere una lettura, in una libreria indipendente aperta anche in orario serale, mentre potete sorseggiare un analcolico, un rhum invecchiato, un whisky…

5. Che cosa mi posso aspettare?

L’imprevedibile. Chi viene a trovarci per la prima volta si sorprende, spesso, per la bellezza del posto e, ancor più, per l’atmosfera che vi si respira. Il Wise Donkey Bistrot è un luogo unico; sicuramente una novità nel contesto varesino: un locale familiare sempre diverso, la cui atmosfera è intrisa dell’infinita varietà di storie che si animano attraverso gli eventi culturali e tra i libri, sugli scaffali.

6. Orari e giorni di Apertura / Chiusura

A noi piace fare tardi e stare con voi fino alle 22:00 (in speciali occasioni, anche oltre). Ma l’orario di chiusura varia molto anche in funzione delle serate, delle prenotazioni e delle persone sedute ai tavoli. Nelle sere più tranquille è possibile che il bistrot chiuda un po’ in anticipo.

Il bistrot è aperto al pubblico tre giorni alla settimana: giovedì, venerdì e sabato. Naturalmente, abbiamo anche una sezione di libri dedicata alla cucina, con libri molto particolari, che vi invitiamo a scoprire.

7. Come faccio a prenotare?

È semplicissimo! Basta chiamare per telefono, o inviare un WhatsApp. Il numero è lo stesso della Libreria degli Asinelli: (+39) 348 071 30 75. Oppure, se preferite, potete anche scriverci dalla pagina di contatto del sito.


8. Avete una newsletter?

Certo! Anche se è stato difficile, finalmente abbiamo convinto l’asino saggio a scrivere, una volta al mese, una lettera ai nostri clienti più appassionati: per raccontare…

  • i piatti,
  • gli appuntamenti culturali,
  • i viaggi previsti attraverso la cucina locale,
  • i sapori di altre tradizioni gastronomiche.

Clicca QUI per iscriverti alla newsletter.

9. Qual è la fascia di prezzo… per un apericena al bistrot?

Anche in questo caso, nessun mistero! Ci teniamo che vi sentiate a vostro agio da ogni punto di vista, e quello economico ha una sua importanza. Le scelte che vi proponiamo sono di qualità e questo naturalmente incide sul prezzo; però non deve tradursi in un peso e l’offerta deve poter essere abbordabile per tutti.

Per un apericena al bistrot, la cifra che potete spendere si aggira sui 18 € a persona (per una soluzione light) fino a a 24 € per un apericena classico e salutare, che comprenda una selezione di pietanze e la prima consumazione (birra, vino o succo di frutta) oltre ad acqua minerale e caffè di fine pasto.

Abbiamo anche dei taglieri (da 12 a 19 €). Se invece volete stuzzicare qualcosa per accompagnare due chiacchiere e una birra fra amici, potete anche ordinare delle tapas (due/tre piattini, secondo disponibilità) a 7 €.

Per maggiori informazioni, vi invitiamo a prendere visione del nostro listino prezzi e, nuovamente, a iscrivervi alla nostra newsletter. Organizziamo spesso degli apericena a buffet.

10. Chi gestisce il bistrot? Che tipo di piatti cucinate?

Il bistrot è gestito dai fondatori della Libreria degli Asinelli. Non siamo ristoratori, anche se abbiamo seguito vari corsi di formazione e acquisito i titoli necessari per garantire ai nostri ospiti qualità e sicurezza.

Quali piatti cuciniamo nei nostri locali? Quelli che ci sono consentiti dal tempo a nostra disposizione e dalla normativa igienico-sanitaria specifica per i locali di somministrazione di alimenti e bevande. Stefano, uno dei fondatori di questo progetto, si occupa come professionista di formazione aziendale, prevenzione e sicurezza, quindi diciamo che siamo partiti un po’ avvantaggiati da questo punto di vista.

Alcuni piatti sono cucinati da noi; altri provengono da fornitori che scegliamo con attenzione, per potervi offrire, oltre alla varietà, le pietanze più sane e naturali.

11. Sul sito c’è una sezione dedicata alle ricette. Sono gli stessi piatti che posso trovare al bistrot?

In parte sì, però è necessaria qualche precisazione. Il nostro menù cambia di continuo: è un lato positivo, che ci permette di variare l’offerta; allo stesso tempo, non è detto che troviate quel particolare piatto che avete visto sul sito o che avete degustato la volta precedente.

Per quanto riguarda le ricette, c’è anche un’altra precisazione da fare. Alcuni piatti, in una cucina domestica, vengono preparati in un certo modo. Non è necessariamente quello che adottiamo al bistrot, per varie ragioni. Mostrarvi come ci piace cucinare un piatto, la sua storia, le tradizioni, le varianti e gli accorgimenti che si possono adottare per renderlo più piacevole per tutti, fa parte della nostra passione.

Anche questo è Wise Donkey.

Vi aspettiamo!
L’Asino Saggio